｢竹蓀三鮮｣

店舗名：｢西安国力仁和川菜館｣
住　所：高新技術産業開発区科技路郵政大厦1-2F
電　話：０２９－８８３２２３４５
料理名：｢竹蓀三鮮｣
説　明：
「竹蓀三鮮」はきぬがさたけと色々の食材との煮込みものです。きぬがさたけはしゃきしゃきした歯応えが特徴のキノコです。栄養分が高くて、昔から高級な食材としてよく使われていた。「西安国力仁和川菜館」の「竹蓀三鮮」は地鶏やアヒル、豚の舌、豚の心臓、豚の胃袋、湯葉などの食材ときぬがさたけと一緒に8時間以上を煮込んで調理した自慢料理です。