「野生キノコ鍋」

店舗名：「珍菇源・武陵山珍」
住　所：西安市雁塔西路３６号大唐通易坊

電　話：０２９－８５２３７１８８

料理名：「野生キノコ鍋」
説　明：
　西安「珍菇源・武陵山珍」は、野生のキノコ鍋をメイン料理としています。キノコ鍋の最大な特徴は、十数種類のキノコを長時間かけて煮込んできたというスープを素に、さらに漢方にも使われている「幻の薬草」―雪蓮（セツレン）、蔵紅花（ぞうこうか）、冬虫夏草、霊芝（レイシ）、鹿角、天麻（テンマ）などの植物性薬草と烏骨鶏、すっぽん、鹿鞭、牛鞭、なまこなどの動物性原料を加えて作られています。これらは健康にはもちろんのこと、滋養強壮、精力増進、美容、持病などにも抜群の効果があります。味はさっぱりで、特に日本人の口に合う。

キノコはガンの予防や治療に役立つほか、血圧を下げる効果、食欲増進、血液の脂肪を減少させる効果もあることで注目されています。また、低カロリーのため、お腹一杯になるまで召し上がっても気にすることはありません。